EChO 2025

Vin AOC Buzet – Vin certifié BIO

CÉPAGES : 100% Cabernet Franc
TERROIR : Sols argilo calcaires. Rendement de 35 hl/ha à 4000 pieds/ha.
VINIFICATION : Vendanges manuelles faites le 26 septembre 2025. Eraflage et foulage manuels. Pigeages manuels quotidiens pendant la fermentation alcoolique, soutirages par gravité et pressurage du marc avec un pressoir à cliquet mécanique.
ÉLEVAGE : En cuve inox. Pas de filtration. Mise en bouteille sous inertage.
GARDE : A consommer jeune.
Servir entre 14° et 16°C.